Al
gioco del Canastone si può giocare con un numero variabile
di giocatori che può andare da 2 ad un massimo di 6
persone. La partita ideale è in 4 dove si scontrano
due coppie di giocatori.
Per giocare vengono utilizzati tre mazzi di 54 carte, tutti
con il dorso dello stesso colore, per un totale di 162 carte
comprendenti i Jolly.
A Canastone è diventata un abitudine utilizzare delle
carte speciali che riproducono al posto dei simboli dei quattro
semi (Cuori, Quadri, Fiori e Picche), dei pallini rossi per
sostituire cuori e quadri e neri per sostituire picche e fiori.
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